Vegan porridge καρότου για πρωινό γεμάτο ενέργεια!!!

Άκου να δεις πως έχει η κατάσταση σήμερα. Με ρωτάνε πάρα πολλοί ,πολύ συχνά που βρίσκω χρόνο να τρώω τα πλούσια πρωινά μου έχοντας 2 παιδιά και 342.451 εκκρεμότητες την ημέρα. Να σου πω λοιπόν ότι, καθημερινά σηκώνομαι 6:15-6:30….ναι ναι…σηκώνομαι πριν από τα παιδιά για να προλάβω με ηρεμία να πιώ το ζεστό νερολέμονο μου ( ζεστό νερό με στυμμένο λεμόνι that is ) και να ετοιμαστούμε όλοι με ηρεμία για σχολεία και δουλειές. Δεν μπορώ να ξεκινάω με ένταση την ημέρα μου και έχω παρατηρήσει πως όταν ξυπνάω τόσο νωρίς και έχω χρόνο και να διαλογιστώ έστω για 10 λεπτά, η μέρα μου κυλάει με περισσότερη συνειδητότητα και είμαι πιο παραγωγική.

Το πρωινό μου το τρώω κατά τις 9:30-10:00 και είναι συνήθως κάποιο porridge που συνοδεύω με πράσινο τσάι ή καφέ. Τώρα αυτό τις μέρες που θα μείνω σπίτι για διάβασμα και δουλειές.  Υπάρχουν όμως και οι μέρες που πρέπει στις 8 να είμαι ήδη σε κάποιο σχολείο. Αυτές τις μέρες δεν προλαβαίνω να φάω με την ησυχία μου, ωστόσο όμως καθόλου δε θέλω να στερηθώ το πλούσιο σε φυτικές ίνες πρωινό μου που με κρατάει γεμάτη τουλάχιστον μέχρι τις 12 ( όταν το καταναλώνω στις 8 ,γιατί  το πρωινό μου είναι κατά τις 10 οπότε με πάει φουλ γεμάτη με ενέργεια μέχρι τις 14:00 για μεσημεριανό). Αυτές τις μέρες λοιπόν φτιάχνω ή κάποιο smoothie super power ή porridge από το βράδυ στο ψυγείο. Οι συνταγές αμέτρητες………… Σήμερα εγώ θα σου πω μια κάπως πιο περίεργη συνταγή που είναι πολύ γλυκιά, χορταστική και καλοκαιρινή! Έχει μέσα καρότο, μπανάνα και ξηρούς καρπούς. Γενικά να ξέρεις ότι τα porridge είναι ένας πολύ εύκολος τρόπος να ξεκινάς τη μέρα σου συνδυάζοντας φρούτα, βρώμη, και ξηρούς καρπούς που είναι ό,τι καλύτερο για τον οργανισμό σου. Σημείωσε λοιπόν τα υλικά και ετοίμασε τους γευστικούς σου κάλυκες για νέα ταξίδια, διαφορετικά και γεμάτα υγεία!

 

Porridge καρότου -vegan breakfast

Υλικά

  • ½ καρότο τριμμένο ( αν είναι μικρό βάλτο ολόκληρο)
  • ½ μπανάνα κομμένη κομματάκια μικρά
  • ½ φλυτζάνι του τσαγιού βρώμη
  • ¾ του ίδιου φλυτζανιού γάλα καρύδας ( ή όποιο γάλα φυτικό προτιμάτε)
  • 1 ½ ΚΣ τριμμένη καρύδα
  • 1 ΚΣ καρύδια ή κάσιους ( ή ακόμα καλύτερα βάλε λίγο και από τα 2 )
  • 1 ΚΣ  cranberries
  • ½ κγ υγρή βανίλια
  • ½ κγ κανέλα
  • Μια πρέζα αλάτι
  • 1 ΚΣ λιναρόσπορο τριμμένο
  • 1 ΚΣ chia seeds
  • 1κγ αμυγδαλοβούτυρο
  • 2κγ maple syrup (εγώ προσωπικά δεν το βάζω γιατί είναι ήδη αρκετά γλυκό ,αλλά έχε το στο νου σου αν θελήσεις ένα τσακ ακόμα γλυκιάς γεύσης )

Εκτέλεση

Καλά είναι φοβερά δύσκολο……………….Τα βάζεις όλα μαζί σε ένα βαζάκι, τα κουνάς shaker τύπου Tom cruise στο Cocktail ( αν και 2 χρονών όταν βγήκε η ταινία εννοείται την έχω δει , αν δεν την έχεις δει μπορείς να ζήσεις και με την απώλεια αυτή στο εγγυώμαι) και μπαμ το βάζεις στο ψυγείο! Το πρωί, η βρώμη θα έχει μαλακώσει, τα σποράκια chia θα έχουν διογκωθεί ( έτσι κάνουν και στο στομάχι μας αυτά τα πονηρά. Όποτε βρίσκονται σε υγρό περιβάλλον διπλασιάζονται σε μέγεθος, άραααα….μας γεμίζουν…..άρα νιώθουμε κορεσμό……άρα δεν πεινάμε γρήγορα. Σου λέω για φοβερή τροφή, την έτρωγαν οι Μάγια και οι Αζτέκοι πριν από τις μάχες και τέτοια…) και όλο αυτό το αριστούργημα θα έχει γίνει μια κρεμούλα. Ανακάτεψε το, βάλε από πάνω και καμία φράουλα αν σου βρίσκεται και απόλαυσε το πρωινό σου θρεπτικό όσο ποτέ. Όλα τα υλικά είναι ένα και ένα διαλεγμένα και περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης ( την θέλουμε), υδατάνθρακα ( και αυτόν τον θέλουμε), ωμέγα-3 λιπαρά ( απαραίτητα και αυτά) και πολλά αμινοξέα και βιταμίνες.

Μην το καθυστερείς!!!! Ετοίμασε το βαζάκι σου από σήμερα το βράδυ και περιμένω εντυπώσεις.

Ακολούθησε με και στο Instagram πατώντας ΕΔΩ για να βλέπεις καθημερινά ιδέες vegan friendly διατροφής σαν αυτήν που ακολουθώ και εγώ και μη διστάσεις να φωτογραφίσεις αυτό που έφτιαξες και να το μοιραστείς μαζί μας βάζοντας #parettyng.

Sharing is caring λέει το Σοφάκι μου και πόσο δίκιο έχει!!!

Καλή εβδομάδα είπαμε?

 

………………….give yourself a parETTYng breakfast and you can conquer the world!